Stefano Catta, Autore a Rievoca Beer - Shop & Drink
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Author: Stefano Catta

Il servizio perfetto della birra consente di esaltarne il gusto e preservarne le proprietà organolettiche; si traduce nella formazione del cappello di schiuma, che varia sia in base alla tipologia di birra sia alla tecnica di spillatura stessa. Servire una birra, che provenga da fusti, bottiglie...

Le birre in stile Stout sono scure, vengono prodotte da malto d'orzo tostato ad alta fermentazione Un po' di storia: il termine "stout" significava "orgoglioso" e "impavido", per questo veniva utilizzato per indicare una birra "forte". La Stout nel XVIII secolo veniva chiamata Porter, in base...

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