Northern Monk è un’enclave monastica fondata nel 2013 a Leeds da Russel Bisset e il mastro birraio Brian Dickinson. Questo birrificio può essere definito una delle più interessanti realtà della scena brassicola inglese “moderna”. Nel periodo 2014-2016 la produzione è aumentata del 750% ed è già operativo un...
Morgenstemning, coffee stout con profumo di noci tostate, cioccolato e vaniglia. Un capolavoro! Lorita, pale ale al frutto della passione, con note agrumate di cedro e limone. Chiusura secca, ma amaro contenuto. Republikken, pale ale dall'aroma rinfrescante di pino, scorza d'arancia, limone e pesca. Go stemning, la vichinga...
Il servizio perfetto della birra consente di esaltarne il gusto e preservarne le proprietà organolettiche; si traduce nella formazione del cappello di schiuma, che varia sia in base alla tipologia di birra sia alla tecnica di spillatura stessa. Servire una birra, che provenga da fusti, bottiglie...