Appena qualche settimana fa, ti avevamo fatto una promessa. La promessa di riaprire le porte del Club del Sidro per il 2022. Avevamo preparato il primo evento, con grandi aspettative e un grande ospite. Ma poi il Covid ci ha messo lo zampino e ci......
Perché Rievoca si chiama Rievoca? Questa è una domanda che in molti ci hanno posto, fin da quando abbiamo aperto. E che qualche nuovo cliente, curioso, ci pone ancora oggi. È facile intuire che la rievocazione è il tema centrale del nostro locale. Rievocazione di......
Giornata educativa, oggi. Io ed Alice scendiamo dall’auto, un freddo pomeriggio di metà novembre, per entrare nel mondo di Eranomele. Roberto Basilico, cidermaker e co-fondatore della sidreria, ci accoglie con un gran sorriso, che ricambiamo mentre scivoliamo velocemente all’interno dei locali per ripararci dalla temperatura......
“Sidro a fiumi” è la serata dedicata al sidro Aspall, uno dei più famosi sidri inglesi. Una serata tra con storia, gusti, aneddoti, curiosità. E una bella chiacchierata tra amici davanti ad un buon bicchiere di Sidro. La degustazione sarà guidata da Cesare Marescotti, esperto......
“Racconti di Sidro” è la nostra serata dedicata al sidro italiano. Storia, gusti, aneddoti, curiosità. E una bella chiacchierata tra amici davanti ad un buon bicchiere di Sidro. La degustazione sarà guidata da Paolo Priotti, Mastro Sidraio di Cascina Danesa, produttore piemontese della bevanda dorata.......
Da quanto tempo non bevi una buona birra alla spina? Dal 26 aprile potremo servire birra, sidro e cibo ai tavoli esterni fino alle 22, con turni doppi e tripli, come se non ci fosse un domani. Bello, no? 😎 E ci piacerebbe rivedere, fra i nostri primi......
Libby e Rick, del birrificio Kinnegar in Donegal, sono passati per festeggiare St. Patrick anche al Rievoca Beer & Cider....
House Cider di Longueville è prodotto con mele Dubinett e Michelin raccolte a fine ottobre, il succo spremuto è fermentato spontaneamente dall’azione dei lieviti selvaggi presenti nella zona di Longueville, contea di Cork. Dopo mesi di fermentazione e di maturazione, senza aggiunta di zuccheri, coloranti,......
Ed eccoci in Terre D’Adige, alla sidreria-frutteto Apple Blood. Federico, cider maker, Francesco e Davide fanno parte di un’impresa famigliare che risiede da decenni in Maso Quadrifoglio (Trento) e che si occupa di coltivazione di mele e della loro trasformazione. Ci lasciano fare un’incursione nel......
7 Fjell Bryggeri è un birrificio norvegese fondato nel 2013 a Bergen, città che per oltre cento anni (1217-1314) è stata la capitale della Norvegia e contava circa 300 birrerie. Il nome del birrificio è un tributo alle sette montagne (fjell in norvegese) che circondano......
Serata di degustazione sidri guidata dal pommelier Marco Manfrini. Venerdì 3 luglio alle ore 21 il pommelier Marco Manfrini ci guiderà in una degustazione di sidri italiani. La degustazione prevede, attraverso l’assaggio delle diverse categorie rappresentative, l’introduzione alla bella e sempre più interessante realtà del......
Northern Monk viene fondato a Leeds, nello Yorkshire, nel 2013 da Russel Bisset insieme al birraio Brian Dickinson, con l’intento di riportare all’attenzione la sapienza birraria tradizionale dei monaci britannici. Questo birrificio può essere definito come una delle più interessanti realtà della scena brassicola inglese......
La storia dell’abbazia comincia quando, nel 1814, un frate eremita si installò nel bosco di Westvleteren dove, alcuni anni dopo, lo raggiunsero alcuni religiosi dell’abbazia francese Monts Des Cats. Erano coltivatori e allevatori e di lì a poco cominciarono a produrre anche pochi galloni di......
IL LAMBIC E’ IL LAMBIC! Questa mattina sveglia presto, come al solito… Dopo la prima colazione si parte per andare alla brasserie Cantillon, fondata nel 1900 da Paul Cantillon e Marie Troch! Non vedevo l’ora. In marcia a piedi, tutti in fila, attraversando i quartieri......
Arriviamo in albergo a Bruxelles verso le 18 di venerdi, dopo aver trascinato la valigia a rotelle sul pavè che, ahimé, ricopre tutte le strade ed i marciapiedi della città. Stanca, penso: “Ora ci riposeremo fino a domattina”. No!! Pub crawling nel centro della città!......
Qualche giorno fa siamo stati ospiti di Elvo, un birrificio di Graglia nella valle omonima alle pendici del Mombarone, che ha la fortuna (o colpo di genio) di essere praticamente di fronte alle sorgenti da cui sgorga l’acqua Lauretana, la più leggera d’Europa. Questa peculiarità......
Morgenstemning, coffee stout con profumo di noci tostate, cioccolato e vaniglia. Un capolavoro! Lorita, pale ale al frutto della passione, con note agrumate di cedro e limone. Chiusura secca, ma amaro contenuto. Republikken, pale ale dall’aroma rinfrescante di pino, scorza d’arancia, limone e pesca. Go......
Il servizio perfetto della birra consente di esaltarne il gusto e preservarne le proprietà organolettiche; si traduce nella formazione del cappello di schiuma, che varia sia in base alla tipologia di birra sia alla tecnica di spillatura stessa. Servire una birra, che provenga da fusti,......
Le birre in stile Stout sono scure, vengono prodotte da malto d’orzo tostato ad alta fermentazione Un po’ di storia: il termine “stout” significava “orgoglioso” e “impavido”, per questo veniva utilizzato per indicare una birra “forte”. La Stout nel XVIII secolo veniva chiamata Porter, in......
Si consiglia vivamente di prenotare con anticipo così da consentire distanziamenti adeguati e una maggiore sicurezza per tutti!
Nella periferia est di Milano, una birreria tranquilla, non troppo grande, dove la musica di sottofondo non ti impedisce di parlare con i tuoi amici.
Ti puoi sedere al bancone per una bevuta dissetante e due chiacchiere o accomodare nella saletta per una più rilassante permanenza.
Ci trovi a 5 minuti da Milano, con un comodo parcheggio sul lato opposto della strada (via Pio la Torre incrocio strada Padana).
Se vieni con i mezzi siamo vicino alla fermata MM2 di Vimodrone.